الباذنجان المشوي المهروس مع الطحينية

طريقة تحضير طبق الباذنجان المشوي المهروس مع الطحينية، طبق صحي رائع سهل التحضير

المقادير:

• 2 باذنجان مقشر ومقطع حلقات سميكة
• 1/4 كوب زيت زيتون للشوي
• رشة ملح
• عصير 1/2 ليمون
• 4 ملاعق طعام طحينية
• 1 فص ثوم مدقوق
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام بقدونس
• 1 ملعقة طعام بندورة مقطعة مكعبات صغيرة

طريقة التحضير:

• رشي الباذنجان من الجهتين بالملح. اتركيه مدة 10 دقائق.
• امسحي عنه الملح، بالفرشاة امسحي حلقات الباذنجان بزيت الزيتون.
• ضعيه في صينية فرن، اشويه في الفرن من الجهتين.
• اهرسيه بالشوكة، اخلطيه مع الثوم والطحينية والليمون جيدا.
• تبليه بالملح، ضعيه في طبق التقديم، رشي عليه زيت الزيتون.
• زينيه بالبندورة والبقدونس.