طريقة عمل ارز كنتاكى الاصلى

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

أرز بسمتي منقوع بالماء لساعتين – 3 أكواب

زيت – ملعقتان كبيرتان

مرق خضار – 6 اكواب

بيض – 2

حليب – ملعقتان كبيرتان

زبدة – ملعقة كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – رشة

بصل اخضر مفروم – نصف كوب

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.

2- صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر. 

3- قلّبي لدقيقتين ثمّ أسكبي المرق. عندما يغلي المزيج، خففي النار وانتظري حتى يتشرّب الأرز كل السوائل وارفعي القدر عن النار.

4- ذوّبي الزبدة في قدر مقلاة على حرارة متوسّطة.

5- أخفقي البيضتين مع الحليب وأضيفي المزيج الى المقلاة.

6- أتركيها حتى تنضج ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وفتتي البيض.

7- ضعي في كاسة صغيرة الحجم القليل من البصل الأخضر والقليل من البيض.

8- أضيفي الارز الى الكاسة ثمّ اقلبيها على طبق التقديم.