طريقة عيش السرايا بالصامولي

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

خبز صامولي – 20

زبدة على حرارة الغرفة – 4 ملاعق كبيرة

قشطة نستله – علبتان

حليب بودرة – 8 ملاعق كبيرة

سميد – 8 ملاعق كبيرة

ماء – 4 أكواب

قطر طازج بارد – بحسب الحاجة

فستق حلبي مطحون – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- في الفرامة الكهربائية، فتتي خبز الصامولي.

3- إفرمي الخبز حتى يصبح ناعماً.

4- في وعاء، ضعي الخبز المفروم مع الزبدة واعجني بيديك حتى يتجانسا.

5- رصّي الخبز في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.

6- وزّعي القشطة على وجه الخبز بخفة وروية.

7- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

8- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والحليب البودرة والسميد.

9- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ويثقل الخليط.

10- وزّعي الخليط ساخناً فوق طبقة القشطة (لا تتركي الخليط يبرد لأنه سيجمد ويصعب فرده).

11- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تشقر الأطراف ويصبح الخبز ذهبيّ اللون.

12- فكّي القالب وأخرجي الحلى ثمّ زيني الوجه بالفستق الحلبي المبشور.

13- قدّمي عيش السرايا مع القطر.