طريقة عمل ألواح الغرانولا

مدة التحضير 20 دقيقة 

مدة الطبخ 20 دقيقة

وجبة تكفي 10

المكونات

ألواح الغرانولا

2 كوب شوفان مدحول

1/4 كوب بذور دوار الشمس النيئة

1 كوب لوز مُشرّح

1/2 كوب جنين القمح

1/2 كوب عسل

1/4 كوب سكر بني

1/4 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب فواكه مجففة مقطعة، مثل المشمش والكرز

طريقة التحضير

ألواح الغرانولا

1 يحمى الفرن مسبقاُ إلى 180 درجة مئوية.

2 تدهن صينية خبز مربعة قياس 23 سم بالزبدة وتبطن بورق الزبدة.

3 يوزع الشوفان ودوار الشمس واللوز وجنين القمح في صينية خبز أخرى وتحمص مدة 15 دقيقة في الفرن مع تقليبها كل فترة.

4 في هذه الأثناء، توضع الزبدة والسكر البني والعسل والملح في قدر وتغلى على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتبدأ الفقاعات بالتشكل، ثم يرفع عن النار وتضاف الفانيلا.

5 يجب أن تكون المقادير الجافة قد تحمصت، لذلك توضع في وعاء ثم تضاف المقادير السائلة الساخنة والفواكه المجففة وتخلط جيداً حتى تمتزج. ثم يرص المزيج في الصينية المجهزة وتضغط بواسطة اليدين بعد تبليلهما بالماء.

6 تخبز مدة 20 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً مدة 4 ساعات حتى تبرد كلياً قبل تقطيعها إلى ألواح.