طريقة عمل المقلوبه الحمراء بالمكسرات

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

5 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كيلوغرام

بصل مقطّع إلى شرائح طولية – 2

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح طولية – 1

ثوم مهروس – 4 فصوص

كزبرة خضراء مفرومة – كوب

مرق دجاج ماجي – مكعبان

بهارات مشكلة – ملعقتان صغيرتان

أرز مسلوق بدون شعيرية – كوبان

ملون طعام أحمر – نصف ملعقة صغيرة

صنوبر مقلي – كوب

لوز مقلي – كوب

زبيب مغسول ومنقوع بالماء الساخن ومصفى – كوب

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ماء – كوب

طماطم مقطّعة إلى شرائح ومشوية – 2

طريقة العمل

1- في وعاء صغير، أخلطي كوب ماء مع ملوّن الطعام الأحمر.

2- في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

3- أضيفي الثوم والبهارات واخلطي.

4- ضعي الدجاج والفليفلة الخضراء وقلّبي جيداً.

5- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لـ10 دقائق.

6- أضيفي الصنوبر واللوز والزبيب ومكعبي المرق.

7- أخلطي المكونات جيداً.

8- أسكبي الماء الأحمر واتركي محتوى القدر على النار حتى تنضج قطع الدجاج.

9- أضيفي الكزبرة واخلطي.

10- في قالب التشيز كيك المتحرك القاعدة، ضعي طبقة من الطماطم المشوية.

11- وزّعي حشوة الدجاج ورصّيها جيداً. 

12- ضعي طبقة الأرز المسلوق واضغطيه جيداً ليأخذ شكل القالب.

13- أقلبي المحتوى بخفة وروية على طبق التقديم.

14- زيّني بالمزيد من المسكرات.