طريقة عمل حلوى الألبة بالصور

وصفة من التراث لطريقة عمل حلوى الألبة مقدمة من المطبخ الخليجي.

المقادير

10 x عدد بيضة
5 x كوب حليب كامل الدسم
2 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
2 x معلقة صغيرة زعفران
1 x كوب سكر

الخطوات

1. نحضر وعاء غويط ونكسر فيه البيض ويضرب جيداً بالمضرب ثم نضيف السكر مع الخلط المستمر، ثم نضيف الحليب كوب كوب بالتدريج مع الخلط.
2. ثم نضيف الحبهان والزعفران مع إستمرار الخلط، ثم نضع الحليب في صينية ونجمل الوجه بالزعفران، ثم نضع الصينية في حمام مائي لمدة 35 دقيقة يرفع الخليط بعد أن يجمد.
3. نتركه ليهدأ ثم يقطع ويقدم.