بسبوسة بالقشدة

بسبوسة بالقشدة

دللي أسرتك بالبسبوسة، أشهر الحلويات الشامية اللذيذة.

مدة التحضير: 15 دقائق تقريب
مدة الطهي: 45 دقيقة تقريباً
عدد الأشخاص: 4

كل ما تحتاجينه

1 عبوة خليط بسبوسة العلالي

الحشوة
4 أكواب حليب محضرة من حليب بودرة كامل الدسم العلالي
1/4 كوب نشاء ذرة العلالي
1/4 كوب كريم شانتيه العلالي
2 ملعقة ماء زهر

الشيرة
1/2 1 كوب سكر
1/2 1 كوب ماء
1 ليمونة عصير
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1 ملعقة كبيرة ماء الورد

التزيين
1/4 كوب فستق حلبي
1/4 كوب مربى الزهر
1 ملعقة كبيرة طحينة لدهن القالب

طريقة التحضير

لتحضير البسبوسة

• حضري خليط بسبوسة العلالي حسب التعليمات الموجودة على الباكيت

لتحضير القشدة

• سخني 3 أكواب من حليب محضرة من حليب بودرة كامل الدسم العلالي على نار هادئة
• إخلطي كوب الحليب البارد مع نشاء ذرة العلالي
• أضيفيه إلى مزيج الحليب المغلي، وإستمري بالتحريك
• أضيفي ماء الزهر عند الغليان، دعيه جانباً حتى يبرد
• أخلطي مع كريم شانتيه العلالي المحضر

لتحضير الشيرة

• إخلطي السكر والماء في وعاء، ودعيه على نار هادئة
• أضيفي عصير الليمون
• إغلي حتى يصبح السائل كثيفاً
• أضيفي ماء الزهر وماء الورد

لتحضير البسبوسة بالقشدة

• سخني الفرن على درجة حرارة 180°م (350°ف)
• إدهني القالب بالطحينة
• إسكبي نصف كمية عجينة البسبوسة في القالب
• أضيفي القشدة فوق العجينة
• ضعي ما تبقى من العجينة فوق القشدة حتى تغطيها تماماً
• ضعي القالب بالفرن لمدة 20 -25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبي
• أسكبي الشيرة فوق البسبوسة وهي ساخنة
• ضعيها بالفرن لمدة 3 دقائق
• زينيها بالفستق الحلبي وزهر الليمون
• قدميها باردة، وبالهناء والشفاء

المصدر: العلالي