مقلوبة لحم بقدر الضغط

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لحم بقر مقطّع إلى مكعبات – 750 غرام

ملح - ملعقتان صغيرتان

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح – 2

أرز مصري – كوبان

مرق لحم – 5 اكواب

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسّطة. أضيفي البصل وقلّبي حتى يتغيّر لونه.

2- أضيفي مكعبات اللحم ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة. قلّبي لحوالى 5 دقائق ثمّ وزّعي المزيج في قعر القدر.

3- إغسلي الأرز جيداً وضعيه في القدر. أغمري المكونات بمرق اللحم. إضغطي القدر لـ15 دقيقة حتى تنضج المكونات. 

4- أسكبي المكونات في صينية كيك مجوّفة في الوسط ومدهون بالقليل من الزيت.

5- إقلبي مزيج اللحم والأرز في طبق كبير وقدّميه على سفرتك.