طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بطاطس مقليّة – 500 غرام

باذنجان مقطّع إلى شرائح ومقلي – 3

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح ومشوية – 2

بازيلاء حبّ – كوبان

حمّص مسلوق – كوبان

أرز بسمتي مطبوخ – 4 أكواب

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 3

بهارات دجاج – ملعقة صغيرة

زيت – ملعقتان كبيرتان

ملح – ملعقتان كبيرتان

كركم – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي الدجاج حتى يتغير لونه.

2- نكّهي بالملح والكركم وبهارات الدجاج.

3- أخلطي حتى تمام النضوج.

4- لتحضير المقلوبة: في صينية دائرية، وزّعي البطاطس على أطراف الصينية.

5- وزّعي الباذنجان ثم الفليفلة الخضراء والحمراء ثمّ الدجاج ثمّ البازيلاء والحمص.

6- ضعي طبقة من الأرز فوق الدجاج والخضار.

7- أقلبي المقلوبة على طبق التقديم بخفة وروية.