'مربين – أرز بالشبت والروبيان

مدة التحضير 45 دقيقة 

مدة الطبخ 60 دقيقة

المكونات

وجبة تكفي 6

الأرز

6 كوب أرز

1/2 كوب زيت

3 كوب شبنت مفروم

8 كوب ماء

2 ملعقه طعام ملح خشن

1/2 ملعقه متوسطه كركم

حشو الروبيان

2 كيلو روبيان مغسول ومسلوق ومصفى

لسلق الروبيان

1 بصل مقطعه

1 م متوسطه كاري بودره

1/4 ملعقة متوسطه فلفل اسود بودره

1/4 ملعقة متوسطه هيل بودره

1 ملعقه متوسطه ملح

1/4 ملعقه متوسطه كركم

1/2 كوب زيت

4 كوب بصل مفررم

1 ملعقه طعام ثوم مروس

2 ملعقه متوسطه بهارات الكويتيه

1 ملعقه متوسطه لومي

1/4 ملعقه متوسطه قرنفل بودره

1/2 ملعقه متوسطه كركم

1/2 ملعقه متوسطه هيل بودره

2 كوب كزبره فريش مفرومه

طريقة التحضير

الأرز

1 يغسل الأرز ويصفي

2 يوضع علي الزيت الحار، الملح، الشبنت والكركم ويقلب بحرص

3 يضاف الماء المغلي ويطبخ

لسلق الروبيان

1 يسلق الربيان نصف سلقه ويصفي

2 يقلي البصل بالزيت حتي يذبل

3 نضع الثوم ويقلب

4 نضع الروبيان ويقلب جيدا مدة ٢ دقيقه

5 تضاف البهارات مع اضافه مزيد من الزيت ويقلب

6 تضاف نصف الكزبره وتقلب مده ٢ دقيقة

7 تطفئ النار ويتم اضافه باقي الكزبره ويقلب