طريقة عمل كباب عراقي

مدة التحضير 15 دقيقة 

مدة الطبخ 10 دقائق

وجبة تكفي 6

كريم حيدر - فتافيت

المكونات

500 جرام لحم الحمل

400 جرام دهن اللحم

1 ملعقة شطة بودرة

ملح وفلفل

1 حزمة ريحان طازج

إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

1 يفرم اللحم والدهن مرتين، نمزجهما في وعاء ويضاف الملح والشطة ثم نخلط باليدين حتى يمتزج المواد.

2 تشكل بالطريقة المرغوبة على سيخ معدني (وهو الملائم).

3 تشوى على حرارة عالية بدون استخدام دهن.

4 تقدم مع الريحان الطازج وسلطة البقدونس الطازج والبصل والسماق.