طريقة عمل باوند كيك الليمون

مجموع الوقت 1 ساعة 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

15 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق - 3 أكواب

حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب

خلّ - نصف ملعقة كبيرة

قشر ليمون حامض مبشور - 3 ملاعق كبيرة

عصير ليمون حامض - ربع كوب

ملح - ملعقة صغيرة

بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

زبدة على حرارة الغرفة - كوب

سكر - كوبان

بيض - 3

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب كيك بالقليل من الزيت وجهزيه بورق الزبدة.

2- أمزجي في وعاء صغير الحليب، الخل، قشر الليمون الحامض المبشور وعصير الليمون الحامض.

3- أخلطي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق، الملح، بكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.

4- أخفقي السكر والزبدة معاً ثم أضيفي البيض تباعاً، الواحدة تلو الأخرى واخفقي من جديد.

5- أضيفي مزيج الحليب ومزيج الدقيق بالتناوب واستمري بالخفق باستخدام الخفاق الكهربائي.

6- وزعي المزيج على القالب المحضر ثم اخبزي الكيك لحوالى 50-60 دقيقة.

نصائح

قطعي الكيك واحتفظي به في حاوية محكمة الاغلاق على حرارة الغرفة.