شاورما اللحم البقري

تعتبر شاورما اللحم البقري مثالية كوجبة سريعة ولذيذة. جربي هذه الوصفة المميزة لتحضير الشاورما.

مدة التحضير: 8 ساعات تقريباً
مدة الطهي: 45 دقيقة تقريباً
عدد الأشخاص: 4

كل ما تحتاجينه

لتحضير اللحم

500 غرام من اللحم البقري المفروم والمطبوخ
1 كوب زبادي
1/4 كوب خل طبيعي أبيض العلالي
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة هيل
1 ملعقة صغيرة بهار مطحون العلالي
1 ليمونة، عصير
2 ملعقة كبيرة سمَّاق

لتحضير الصلصة

1 كوب طحينة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبادي

طريقة التحضير

أخلطي كل المكوِّنات ما عدا اللحم
أضيفي قليلاً من زيت الزيتون (اختياري)
أضيفي اللحم إلى المزيج، غطِّيه ثمَّ ضَعيه في الثلاجة مدة 8 ساعات ويفضل تركه في الثلاجة طوال الليل
إطبخي اللحم على نار متوسِّطة لمدة 45 دقيقة في مقلاة كبيرة. إذا أصبح اللحم جافّاً قليلاً، أضيفي بعض الماء
لإعداد الصلصة – "إخلطي كل مكونات الصلصة وضعيها جانباً
صبِّي الصلصة فوق اللحم
قدميه مع الخبز والبصل والطماطم والسماق، وبالهناء والشفاء!

المصدر: العلالي