طريقة عمل تشيز كيك كراميل من منال العالم

تشيز كيك كراميل

مقادير الوصفة

طبقة الكراميل

1 كوب سكر

خليط الجبن
1 باكيت خبز توست
1 كوب جبن كريمي لين بدرجة الحرارة العادية
1/2 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 كوب قيمر
1 علبة كبيرة حليب مكثف محلى
1 كوب حليب
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

طريقة التحضير

1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري قالب كيك مقاس 9 او 10 بوصة وصينيه عميقة اكبر قليلا من القالب.
2. الكراميل: في مقلاة سخني السكر ليذوب ويحترق ويصبح لون كراميل غامق، ضعيه في القالب.
3. انزعي الحواف البنية عن التوست.
4. في محضرة الطعام ضعي التوست ليصبح ناعم ثم اضيفي القيمر، الحليب، الحليب المحلى، الهيل، الفانيليا، الزبدة، الجبن، البيض ثم شغلي ليصبح الخليط ناعم.
5. صبي خليط الجبن فوق الكراميل. ضعي ماء ساخن في الصينية التي فيها القالب.
6. ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة ليتماسك الكيك.
7. مباشرة بعد اخراج القالب من الفرن اقلبيه على طبق تقديم مع الانتباه والحرص أثناء ذلك لعدم تساقط الكراميل الساخن ومن الافضل ارتداء قفازات للحماية.
8. اتركي الكيك ليبرد تماما ثم قدميه.

المصدر: مطبخ منال العالم