باذنجان بالزيتون

باذنجان بالزيتون

نوع الاكلة الرئيسى : طبق جانبى| المطبخ : أوروبي | الشيف شربيني - الشيف، سي بي سي سفرة

المقادير

باذنجان رومي
زيتون أخضر مفروم
فلفل اسود
ملح
ورق نعناع
زيت زيتون
جبنة موتزاريلا
زعتر
طماطم
بصل
ثوم
فلفل الوان

طريقة التحضير

* ضعي بصل وثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي صوص طماطم مع زعتر طازج مفروم وملح وفلفل

* افرمي نعناع مع زيت زيتون وزيتون أخضر وأسود ثم قطعي الباذنجان حلقات وتبليه بملح وفلفل

* ضعي عليه حلقات الفلفل الألوان وحلقات طماطم وصوص طماطم ثم حلقات فلفل

* ادخليه فرن ساخن حتى تسيح الجبنة ثم قدميه مع بقية الصلصة