مأمونية

صورة: وصفة مأمونية

 

طبق اليوم - مأمونية: طريقة عمل مأمونية. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات العربية. تمتعي بتحضير اطباق حلويات سورية شهية ولذيذة.

الكمية تكفي: ٧ أشخاص
طبق من: سوريا
الصعوبة : **  

المقادير:

كوب من السميد
كوب من السكر
6 أكواب من الماء
ملعقتا طعام من السمنة
نصف علبة من الزبدة (100غ) المذوبة
نصف كيلوغرام من الجبنة (عكاوي ومجدولة مصفاة من الملح) أو جبنة موزاريلا
قرفة وفستق حلبي للزينة
نصف كوب من القطر.

طريقة التحضير:

تسخن الزبدة مع السمنة في قدر حتى تذوبا تماماً. يضاف السميد ويقلى حتى يُشّقر قليلاً.

يضاف إليه السكر والماء ويخلط المزيج ويطهى بعد تغطيته على نار خفيفة حتى يمتص السميد الماء وإنما يبقى رطباً.

يسخن كوب من القطر مع الجبنة في قدر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة وتصبح قشدية.

تسكب المأمونية في طبق شبه مسطح وترش عليها القرفة. توضع فوقها الجبنة وتزين بالفستق الحلبي.

تقدم المأمونية ساخنة كفطور لذيذ. 

مطبخ لها

المزيد من وصفات طبخ الحلويات: 

 

أم علي بالكرواسوان 

أم علي بالتمر 

كرواسون الشوكولاته بالبندق 

عزيزة (حلوى مصرية) 

قطايف التوست بالجوز 

القشد بالبسكويت

أرسلي طريقة عمل مأمونية

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.