الخبز بالجبن

لنخبز معا مع وصفة سهلة لتحضير الخبز بالجبن.

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
تكفي 8 أشخاص (رغيف)

المقادير:

• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 3/4 كوب حليب
• 30غم زبدة
• 420غم دقيق
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 100غم جبنة شدر مبشورة
• ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. نخلط الخميرة مع الحليب ثم نحركه وندعه مدة 15 دقيقة لتذوب الخميرة جيدا.
2. نذيب الزبدة وندعها لتبرد ثم نضيف اليها خليط الخميرة.
3. نخلط الدقيق والملح معا في وعاء كبير ونحدث فراغ في المنتصف ونضيف خليط الخميرة.
4. بواسطة ملعقة خشبية نبدأ بالتحريك من الوسط مع ادخال كمية من الدقيق مع كل حركة حتى نحصل على عجين واذا ما كان العجين جافا نضيف 2 الى 3 ملاعق كبيرة ماء.
5. ننقل العجين لسطح مرشوش بالدقيق ونعجن ليصبح متجانسا وناعما ونعيده الى الوعاء ونغطيه وندعه في مكان دافئ مدة 2 الى 3 ساعات ليتضاعف حجمه.
6. ندهن صينة بالزيت ونعجن العجينة قليلا ثم نضيف الجبنة ونعجن جيدا لتتوزع بشكل متساو.
7. نلف العجينة بشكل رغيف ثم نضعها في الصينية وندعها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها وتصل الى اعلى حواف الصينية.
8. نحمي الفرن عند درجة حرارة 200 ونخبز مدة 15 دقيقة ثم نخفف درجة حرارة النار الى 190 ونخبز مدة 30 دقيقة اضافية.