طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

2 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

فطر طازج مشكل مقطع إلى شرائح - 600 غرام

دقيق - ربع كوب

مرق دجاج - كوبان

زبدة - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل اسود - بحسب الرغبة

كريمة - كوب

نعناع أو بقدونس - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة وقلي البصل حتى يذبل.

2- أضيفي شرائح الفطر ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

3- زيدي الدقيق ومرق الدجاج وحركي جبداً حتى يذوب الدقيق واتركي محتوى القدر يغلي.

4- خففي النار ثم اسكبي الكريمة واتركي الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة.

5- صبي الشوربة على دفعتين في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى الحصول على مزيج ناعم من دون أي قطع.

6- أعيدي تسخين الشوربة في القدر ثم اسكبيها في أطباق االتقديم.

7- زينيها بالنعناع أو البقدونس قبل التقديم.