طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم من الشيف منال العالم

مقادير الوصفة

الكفتة :
1 كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل
4 فص ثوم
2 قرن فلفل الأخضر
1 كوب بقدونس
1/4 كوب نعناع
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
3 حبة طماطم

المرق :
1/2 كوب عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1 كوب ماء

للتقديم :
صنوبر 

طريقة التحضير

1. شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س، ثبتي الرف الشبكي الأوسط .

2. أحضري طبق فرن متوسط الحجم حوالي 10 بوصة.

3. اخلطي مكونات الكفتة جيدا. قطعيها إلى أصابع. ضعيها في الصينية متراصه بجانب بعضها بشكل دائري.

4. قطعي الطماطم إلى أنصاف ثم اقطعي كل نصف إلى شرائح لتحصلي على شرائح نصف دائرية

5. ضعي شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تتلاصق الشرائح مع الكفتة. يجب أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.

6. في كوب ضعي عصير الليمون، الدبس، الثوم، البهار، الهيل والماء قلبي ليختلط ثم وزعيه على الكفتة.

7. ضعيها في الفرن لمدة ساعة لتنضج ويتحمر سطحها.

8. وزعي عليها الصنوبر وقدميها مع الأرز أو الخبز.