فتوش بالقرنبيط

مدة التحضير 25 دقيقة

وجبة تكفي 2

المكونات

1 رأس خس رومي

حفنة من البقدونس

1 رغيف من خبز البيتا (محمص)

1/2 ليمونة

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

3/4 كوب من الخيار المقطع المفرغ من البذور

1/2 فليفلة حمراء

1/4 بصلة حلوة

ملح وفلفل أسود

1 ملعقة كبيرة من السماق

1 كوب من القرنبيط (مسلوق)

طريقة التحضير

1 يغسل الخس ويقطع إلى قطع صغيرة بحجم اللقيمات.

2 يحمص خبز البيتا ويترك كي يبرد، ثم يقطع إلى قطع صغيرة ويوضع جانبًا.

3 يقطع الخيار والفلفل والقرنبيط والبصل الحلو والبقدونس ويضافوا إلى الخس.

4 تعصر نصف الليمونة على السلطة ويضاف زيت الزيتون والسماق.

5 يضاف قطع خبز البيتا وتقلب السلطة.