طريقة عمل الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية

طريقة عمل الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية ، وهى وصفة من المطبخ الأمريكى يحبها الكبار و الصغار خاwة انها من وصفات الدجاج السهلة و الشهية .

وقت التحضير:  1 ساعة 15 دقيقة

وقت الطبخ:  10 دقيقة

عدد الوجبات:  4

المقادير

2 كوب لبن رايب

4/1 كوب خردل (مسترد) معجون

5 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف

1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)

3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

زيت للقلي

الطريقة 

1. فى وعاء عميق اخلطى اللبن الرايب مع الخردل و 2 ملعقة صغيرة ملح و نصف ملعقة من الخردل المطحون 

و نصف ملعقة من الشطة .

2. قومى بتقليب الخليط جيدا حتى تمام الامتزاج ثم اتركيه جانبا .

3. اغسلى الدجاج جيدا و قطعيه الى 8 قطع .

4. تبلى الدجاج بخليط اللبن الرايب .

5. اتركى الدجاج فى الخليط و ادخليه الثلاجة قبل التحضير من يوم ل 3 ايام حتى يتشرب الدجاج التتبيلة جيدا .

6. عند التحضير فى وعاء قومى بخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه .

7. قومى بالتقليب حتى يتجانس الخليط جيداً .

8. ارفعى قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم ضعيها في خليط الدقيق .

9. قلبى القطع فى خليط الدقيق حتى تصبح مغطاة تماما بالدقيق و التتبيلة .

10. اتركى الدجاج فى الوعاء الموجود به خليط الدقيق لمدة ساعة مع تقليب الدجاج من حين لاخر.

11. فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت على درجة حرارة متوسطة .

12. ارفعى قطع الدجاج و انفضيها من اى دقيق زائد .

13. ضعى الدجاج في الزيت الساخن و قومى بتحميره لمدة 8 دقائق من جميع الاتجاهات حتى تمام النضج .

14. ارفعى الدجاج من الزيت و قومى بتصفيته على المناشف الورقيه .

15. قدميها مع السلطات .