طريقة عمل بروستد بالفرن

المكوّنات

صدر دجاج - 500 غرام

دقيق - ثلاثة أرباع كوب

بيض مخفوق - 1

بقسماط - كوب

بابريكا - ملعقة صغيرة

قشر ليمون حامض مبشور - حبة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

زيت زيتون - نصف ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وجهزي صينية فرن بورق الزبدة.

2- أخلطي في وعاء الدقيق، البابريكا، قشر الليمون الحامض المبشور، الملح والفلفل الأسود المطحون.

3- ضعي البيضة المخفوقة في وعاء ثانٍ.

4- غمسي قطع الدجاج تباعاً في خليط الدقيق، ثمّ البيض بعدها البقسماط.

5- ضعي قطع الدجاج على الصينية المحضرة ورشيها بزيت الزيتون من الجهتين.

6- أدخلي الدجاج إلى الفرن لمدة 10 دقائق ثمّ اقلبيها وأدخليها من جديد لعشر دقائق حتى تنضج من الجهة الثانية.

نصائح

قدمي البروستد مع قطع من الليمون الحامض.