وجبات خفيفة

الأطباق الخفيفة

تعد الأطباق الخفيفة مفضلة للعديد من الأشخاص، نظراً لسهولة تحضيرها، وخفتها على المعدة، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحّة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أو باللحوم، وغيره، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل عدّة وجبات خفيفة.

وجبات خفيفة

بيتزا التوست بالجبن

المكونات:

ستة أرغفة من خبز التوست.

ست شرائح من جبن الموزاريلا.

حبتان من الطماطم مقطعتان إلى شرائح.

ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفّف والمفروم.

أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

- ضعي صلصة الطماطم على خبز التوست في صينية، ثم أضيفي طبقة من الجبن، وعدّة شرائح من الطماطم.

- انثري الريحان على وجه البيتزا، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجبن ويحمر، ثم قدّميها.

سلطة الفتوش بالزبادي

المكوّنات:

حزمة من الخس.

ثلاث حبات من الطماطم.

حبتان من الخيار.

أربع ملاعق صغيرة من النعناع.

حبتان من الفجل.

ملعقتان صغيرتان من البقلة.

ملعقتان صغيرتان من السماق.

ربع كأس من المايونيز.

ربع كأس من لبن الزبادي.

ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

رشة من الملح.

خبز محمّص، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

- قطعي الفجل، والطماطم، والخس، والخيار إلى مكعبات، وضعيها في وعاء، ثم أضيفي البقلة المفرومة، والنعناع، وحرّكي المكوّنات جيداً.

- ضعي عصير الليمون الحامض في وعاء آخر، وأضيفي المايونيز، ولبن الزبادي، والملح، والسماق، وحرّكيهم جيداً، ثم أضيفي المزيج إلى الخضار.

- ضعي الخبز المقطّع لمكعبات على الوجه، وحرّكيه، ثمّ قدّميه.

شاورما على الفحم

المكوّنات:

أربع قطع من صدر الدجاج مقطّعات.

ملعقتان صغيرتان من لبن الزبادي.

ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.

ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

رشة قرفة.

ربع ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.

نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.

أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

نصف ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

- ضعي الزبدة في وعاء، وأضيفي عصير الليمون، وزيت الزيتون، والزبادي، وحركيهم جيداً

- تبّلي المزيج بالحبهان، والملح، والكمون، والبابريكا، والثوم، والبصل، والقرفة، وامزجي المكوّنات.

- ضعي قطع الدجاج في المزيج، ثم قلبيها جيداًحتى تتغطّى بالكامل، وغطيها بزرق النايلون، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ست ساعات.

- ضعي الزيت في قدر على النار، وسخنيه، ثم أضيفي الدجاج، وحركيه حتى ينضج.

- أشعلي قطعة من الفحم، ولفّيها بورق القصدير، وضعيها وسط الدجاج، وغلّفيه، واتركيه لمدة خمس قائق، ثم قدّمي الشاورما.