طريقة عمل تشيز كيك بسكوت اوريو بالفرن

مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

10 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت شاي مطحون – 25 قطعة

زبدة مذوّبة – ثلث كوب

لتحضير الطبقة الثانية:

جبن كريم على حرارة الغرفة – 700 غرام

سكر – ثلاثة أرباع كوب

كريمة حامضة – كوب

فانيليا – ملعقة صغيرة

بيض – 4

بسكويت اوريو مكسر – 10

للتقديم:

شوكولاتة دهن – كوب

بسكويت اوريو – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- أخلطي في وعاء السكويت المفتت مع الزبدة ورصّي المزيج في قعر وجوانب قالب متحرك القاعدة مغلّف بورق زبدة.

3- أخفقي في وعاء جبن الكريم مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.

4- أضيفي الكريمة الحامضة والفانيليا واخفقي من جديد. 

5- زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل اضافة على سرعة منخفضة.

6- أضيفي بسكويت الاوريو المفتت وقلّبي من جديد.

7- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت.

8- إخبزي التشيز كيك لمدة تتراوح بين 55 و60 دقيقة.

9- أخرجي التشيز كيك من الفرن، أتركيه حتى يبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى ثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

10- عند التقديم، إدهني الوجه بشوكولاتة الدهن وزيني ببسكويت الاوريو.