طريقة عمل صدور دجاج محشوة بالفريك

مدة التحضير 30 دقيقة 

مدة الطبخ 30 دقيقة

وجبة تكفي 4

المكونات

4 صدوردجاج

1 كوب من الفريك

1 بصلة مفرومة

2 فص مفروم من الثوم

ملح وفلفل حسب الرغبة

1/4 كوب من كبد دجاج

1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون

2 كوب من المرق

طريقة التحضير

1 يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه البصل ويشوح إلى أن يصبح شفافًا.

2 يضاف الثوم والملح والفلفل وكبد الدجاج ويقلبوا إلى أن يبدأ لون الكبد في التغير.

3 يضاف الفريك والمرق.

4 عندما يبدأ المرق في الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك الفريك على النار إلى أن ينضج.

5 يوضع الخليط جانبًا إلى أن ينضج تمامًا.

6 تفرد صدور الدجاج على الطاولة ويحشى كل صدر ببعض الفريك.

7 يطوى كل صدر على الحشو ويغلف بورق ألومونيوم.

8 توضع الصدور في صينية خبز وتسوى في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.