طريقة عمل بسبوسة بالتمر

مدة التحضير 30 دقيقة 

مدة الطبخ 30 دقيقة

وجبة تكفي 4

فتافيت

المكونات

600 جم من السميد الناعم

600 جم من السكر البودرة

ماء، حسب الحاجة

175 جم من السمن

300 جم من دبس التمر

تمر، مفرغ من النوى للتزيين

طريقة التحضير

1 يُضاف السميد إلى السكر ويُمزج الخليط جيداً.

2 تُضاف نصف كمية السمن إلى خليط السميد ويبدأ الخلط، ثم يُضاف بعض الماء ويُخلط حتى يصبح الخليط عجيناً جافاً إلى حد ما.

3 تُدهن صينية الخبز بالسمن، ويُفرد العجين في الصينية ويُقطع بواسطة السكين لعمل شكل ماسات.

4 توضع نصف حبة تمر في كل ماسة.

5 يُضاف باقي السمن المذاب إلى دبس التمر ويُمزج الخليط جيداً.

6 تُخبز البسبوسة في فرن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

7 بمجرد أن تُرفع البسبوسة من الفرن، يُصب خليط دبس التمر عليها وتوضع جانباً لتبرد.