طريقة عمل دجاج تندوري شهي

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

فخذ دجاج - 4

زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة

كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة

كمون مطحون - ملعقة صغيرة

كركم مطحون - ملعقة صغيرة

غارام ماسالا ملعقة كبيرة

بابريكا - ملعقة كبيرة

لبن زبادي - كوب

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس - 4 فصوص

زنجبيل مهروس - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في مقلاة على نارٍ متوسّطة ثم أضيفي الكزبرة، الكمون، الكركم، الغارام ماسالا والبابريكا.

2- قلّبي المكوّنات جيّداً لحوالى ثلاث دقائق ثمّ ضعيها في وعاءٍ جانباً واتركيها لتبرد.

3- أضيفي اللبن الزبادي إلى مزيج التوابل ثمّ زيدي عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح والزنجبيل.

4- أحدثي شقوقاً صغيرة في أفخاذ الدجاج باستخدام السكين ثمّ غمّسيها في الخلطة المحضّرة لتتنكّه جيّداً لمدّة 6 ساعات.

5- أخرجي الدجاج من الخليط، صفّيه قليلاً ثمّ اشوي القطع على الفحم أو المشواة الكهربائية حتّى تنضج جيّداً.

نصائح

 قدّمي الدجاج مع البطاطس المقلية والثوم أو مع الأرز بالزعفران.