طريقة عمل أجنحة الفراخ مع صوص البابريكا الحار

طبق مقبلات شهير يتم تقديمه في المطاعم ، لكنه الان في وصفات أكل عربية حصريا بين يديكي جربيه وقدميه لاسرتك اليوم ، طبق أجنحة الفراخ مع صوص البابريكا الحار.

المقادير

12 قطعة اجنحة

1/4ملعقة بيكنك باودر

1 ملعقة ملح

1م-ص بابريكا

1 ملعقة ريحان مجفف

1/4م-ص فلفل اسود

1/4معلقة شطة

2 م-ك زبدة

1 فص ثوم مهروس

3 م-ك سكر

مقادير الصلصة

1/4كوب خل

1/4 كوب شطة سائلة

1/4م-ص ملح

زيت للقلي

الطريقة

1. اغسلي اجنحة الدجاج تخلصي من الطرف المدبب في كل جناح
2. اقطعي كل جناح من ناحية المفصل وتخلصي من الجلد الزائد
3. ستحصلين على24 قطعة
4. في طبق عميق ضعي الدقيق والبيكنك بودر وباقي مقادير اجنحة الدجاج بالبهارات
5. اخلطي المقادير مع بعضها البعض
6. ضعي اجنحة الدجاج في خليط الدقيق و البهارات
7. قلبي اجنحة الدجاج بالبهارات الى ان تغطى كلها بطبقة الدقيق
8. احضري مقلاة واسعة ضعي الزيت بحيث يرتفع بمقدار2 سم وسخنية جيدا
9. ضعى اجنحة الدجاج في الزيت واتركيها من 4 الى 6 دقائق

طريقة تحضير الصلصة :

1. في مقلاة واسعة سخني الزبدة والثوم السكر
2. وقلبى الخليط على نار متوسطة لبضع ثواني الى ان يذوب السكر
3. اضيفي الخل و الشطة و الملح واتركي الخليط على نار متوسطة الى ان تصبح ثقيلة
4. ثم ضعي اجنحة الدجاج في الصلصة قلبيها الى ان تصبح الاجنحة لينة
5. قدمى اجنحة الدجاج .