شرائح بتلو بالصوص والمشروم

وصفة متوسطة السهولة، من المطبخ السويسري مع اضافات شرقية.

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 35 دقيقة
الوقت الكلى : 50 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

طاسة غويطة
وعاء زجاجي كبير

المقادير

2 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
2 x عدد بصلة (كبيرة مقطعة جوليان)
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x كيلو لحمة بتلو (ناعمة لسرعة الطهى ومقطعة شرائح طويلة ورفيعة)
1 x معلقة كبيرة مستردة
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة (أو حسب الرغبة)
½ x لتر كريمة لبّاني
½ x كيلو مشروم (مقطع شرائح)

الخطوات

يشوح اللحم على مراحل في طاسه ساخنه بها زيت (يجب ان تلمس جميع قطع اللحم الطاسه حتى تشوح جيدا، ثم ارفعي اللحم من على النار و ضعي كميه اللحم المتبقيه).
في نفس الطاسه، اضيفي القليل من الزيت و شوحي البصل حتى يصبح لونه أصفر/ذهبي و ارفعيه من على النار.
ثم قومي بتشويح المشروم في نفس الطاسه أيضاً، حتي يتشرب من طعم اللحم و البصل.
بعد تشويح المشروم ترفعيه من على النار، و اعيدي وضع اللحم في الطاسه و أضيفي الكريمة و الصلصة و المسطرده و البهارات و الملح و الفلفل.
عند التأكد من تمام نضج اللحم بالدرجة المفضلة لديكم، أضيفوا البصل و المشروم السابق تشويحهم.
تترك تغلى على نار هادئة لمده خمسة دقائق فقط، ثم تقدم مع أرز أبيض أو باستا. بالهنا والشفا

ملاحظات

- يمكن استبدال اللحم بقطع الدجاج المخلى و المقطع شرائح رفيعة.