-->
recent

آخرالوصفات

recent
random
جاري التحميل ...
random

كبسة اللحم والباذنجان من منال العالم

كبسة اللحم والباذنجان
كبسة اللحم والباذنجان

وقت الطبخ: 90 دقيقة | الوجبات: 4 - 6 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

1/2 كوب حمص انصاف، مسلوق
1/2 كوب زبيب
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كزبرة
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم
2 قرن فلفل اخضر، مفروم
4 فص ثوم، مهروس
1 كيلو لحم مقطع
1 حبة كبيرة بصل، مفروم خشن
2 حبة متوسطة باذنجان، شرائح
1 كوب زيت ذرة
3 كوب أرز بنجابي المهيدب

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة عميقة، اقلي الباذنجان، اتركيه جانبا، الى نفس الزيت اضيفي البصل، قلبي ليصبح ذهبي اللون، اخرجي نصف البصل، اتركيه جانبا.
3. الى بقية البصل اضيفي اللحم، الثوم، الفلفل الأخضر، الطماطم، البهار، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل، اغمري اللحم بالماء، اتركيه على نار متوسطة لحوالي ساعة الى ان ينضج ويتبقى كمية قليلة من المرق.
4. في قدر واسع ضعي البصل المقلي، الزبيب، الحمص، قلبي ليذبل قليلا، رصي فوقه الباذنجان، قطع اللحم، الأرز.
5. اضيفي ماء الى المرق ليصبح مقدار 4 كوب، صبيه فوق الأرز، دعيه يغلي بقوة لحوالي 2 دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي نصف ساعة لينضج.

عن المدونة

مستر أبوعلي مدونة تقنية تحتوى على مجموعة دروس ودورات فى مجالات تقنية مختلفة مثل دروس انظمة التشغيل والبرامج والالعاب وبلوجر وفوتوشوب وتطبيقات اندوريد والربح من الانترنت وغيره من الشروحات المميزة تاست مدونة مستر ابوعلى عام 2013 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس المدونة مستر ابوعلى مدون مصرى

0 تعليق على موضوع : كبسة اللحم والباذنجان من منال العالم

  • اضافة تعليق

  • الأبتساماتأخفاء الأبتسامات

    إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

    إتصل بنا

    أقسام الموقع

    تغريداتي علي التويتر

    حمل تطبيقنا

    زوار المدونة

    إحصائيات المدونة

    جميع الحقوق محفوظة لـ

    وصفات سيدتي

    2017