إنسيمادا (بريوش اسباني)

طبق اليوم - إنسيمادا (بريوش اسباني) - طريقة عمل إنسيمادا (بريوش اسباني). هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المخبوزات الاسبانية. تمتعي بتحضير وصفات مخبوزات شهية ولذيذة باسلوب الطاهي حوريّه ّزنّون - قناة فتافيت. 

الرقائق في العجينة مقرمشة ولذيذة

المكونات
إنسيمادا (بريوش اسباني)

2 حبة بيض
220 مللتر ماء دافئ
60 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
قشر حبة ليمون
500 جرام طحين
30 جرام خميرة طازجة أو ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية
250 جرام زبدة طرية لدهن البريوش
كمية غير محددة من الزيت لتشكيل البريوش
بندق مجروش (اختياري)
صينية مغطاة بورق الخبز أو مرشوشة بالطحين
كمية من السكر الناعم المنخول لرش البريوش

نصيحة للوصفة
من الضروري الإستعانة بالزيت عند تشكيل البريوش وذلك لتسهيل فردها رفيعة جداً وزيادة الطبقات والهشاشة فيها
 

طريقة التحضير
إنسيمادا (بريوش اسباني)

1. توضع المكونات التالية بالترتيب في العجانة: البيض، السكر، الماء الدافئ والملح وقشر الليمون
2. تخلط هذه المكونات خلطاً خفيفاً
3. يضاف الطحين، خميرة الخبز والفانيليا ونبدأ العجن
4. تعجن ما بين 10 إلى 15 دقيقة إلى أن نحصل على عجينة مطاطية وتلمع
5. تغطى العجينة بقطعة بلاستيك تنزل وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
6. تنزل العجينة بواسطة راحة اليد ثم تقسم 10 قطع متساوية
7. تدهن قطع العجين بقليل من الزيت وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، تغطى وتترك لترتاح قليلاً تقريباً من 10 إلى 15 دقيقة
8. تدهن طاولة العمل بقليل من الزيت ثم تفرد فوقها كل قطعة عجين بواسطة شوبك على شكل مستطيل رفيع جداً
9. يدهن سطح العجين بكمية من الزبدة الطرية ثم تلف على شكل لولب وتترك جانباً إلى أن ننهي كل القطع بنفس الطريقة
10. يشكل كل لولب على شكل حلزوني ويوضع في الصينية ثم يغطى ويترك ليختمر ويتضاعف حجمه
11. يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت
12. تدخل البريوش الفرن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل
13. تخرج البريوش من الفرن ثم ترش بكمية من السكر الناعم المنخول، وتقدم

قناة فتافيت 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

الخبز المحشي بالفلفل الأحمر الرومي 

خبز التوست بالشاي الأخضر 

خبز التوست بالحبوب المنقوعة  
كيف نعد كعك مجدل للفطور ؟   
بيتزا خاتم   

رغيف البيتزا

أرسلي طريقة عمل إنسيمادا (بريوش اسباني)

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.