-->
recent

آخرالوصفات

recent
random
جاري التحميل ...
random

فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر


يقدم مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة عمل فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر باسلوب الطبخ الفرنسي.

مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهو : 30 دقيقة
الكمية تكفي 7 أشخاص

المكوّنات

    * 1200 غ من لحم خاصرة البقر الطري٬ أو 16 فيليه الواحدة بسماكة 2 سم
   
    لتحضير الصلصة:
    * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
    * 1 لتر من الماء
    * 2 حبات من الجزر٬ مقطّعتان على شكل مربّعات
    * 2 عيدان من الكرفس
    * 8 عروق من الزعتر الطازج
    * 4 من ورق الغار
    * 2 حبات من البصل
    * 1 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر
    * 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
    * 500 غ من فطر بورسيني٬ الطازج أو المجمّد
    * 500 غ من الفطر الأبيض٬ الطازج
    * رشة من الفلفل الأسود المطحون
    * 1 ملعقة طعام من الزبدة

طريقة التحضير

يُقطّع اللحم، إذا تمّ شراؤه في قطعة واحدة، إلى قطع دائرية صغيرة تبلغ سماكة الواحدة 2 سم.

يُخلط مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء، والجزر والكرفس وعروق الزعتر الأخضر وأوراق الغار؛ يُغلى المزيج ثم تُستخرج الأعشاب ويُمزج كلّ شيء مع بعضه البعض.

يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.

تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة. تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.

تُسخّن القدر أو المشواة، ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.

توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق، ويُرشّ الفطر عليها، ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.

تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.

نصائح التقديم :     يُقدّم الطبق مع البطاطا المهروسة أو المخبوزة، أو مع معكرونة السباغيتي المسلوقة.


أرسلي طريقة عمل فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

عن المدونة

مستر أبوعلي مدونة تقنية تحتوى على مجموعة دروس ودورات فى مجالات تقنية مختلفة مثل دروس انظمة التشغيل والبرامج والالعاب وبلوجر وفوتوشوب وتطبيقات اندوريد والربح من الانترنت وغيره من الشروحات المميزة تاست مدونة مستر ابوعلى عام 2013 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس المدونة مستر ابوعلى مدون مصرى

0 تعليق على موضوع : فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر

  • اضافة تعليق

  • الأبتساماتأخفاء الأبتسامات

    إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

    إتصل بنا

    أقسام الموقع

    تغريداتي علي التويتر

    حمل تطبيقنا

    زوار المدونة

    إحصائيات المدونة

    جميع الحقوق محفوظة لـ

    وصفات سيدتي

    2017