طريقة عمل الكنافة الشعر بالجبنة

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عجينة كنافة شعر – كيلوغرام

ملون طعام برتقالي – ملعقتان صغيرتان

زبدة مذوّبة – 200 غرام

لتحضير الحشوة:

جبن عكاوي محلّى – 500 غرام

ماء ورد – 4 ملاعق كبيرة

قطر جاهز للتزيين – بحسب الحاجة

فستق حلبي مجروش للتزيين – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في وعاء، فتتي جبن العكاوي. 

2- أضيفي ماء الورد واخلطي بواسطة شوكة. 

3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 

4- في وعاء، ضعي عجينة الشعر مع ملون الطعام والزبدة. 

5- أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس. 

6- مدّي قسم من العجينة في صينية دائرية ورصّيها جيداً. 

7- وزّعي خليط الجبن فوق العجينة دون الوصول إلى الأطراف. 

8- ضعي طبقة ثانية من العجينة ورصيها قليلاً. 

9- أدخلي القالب إلى الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتحمر. 

10- أخرجي القالب من الفرن واتركي الحلى يبرد قليلاً. 

11- قدّمي الكنافة إلى جانب القطر وزيّني بالفستق الحلبي.