كبدة الدجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

3 أشخاص

 سهل

المكوّنات

كبدة دجاج – 500 غرام

بصل متوسّط الحجم مقطع الى شرائح – 1

ثوم مهروس - ملعقة كبيرة

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

دبس رمان – نصف كوب

بقدونس للتقديم مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا. 

2- أضيفي الكبدة وقلّبي لحوالى 10 دقائق حتى تتخلصي من كل السوائل.

3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.

4- أضيفي دبس الرمان وانثري اكليل الجبل. إضبطي النكهة بحسب الرغبة.

5- حرّكي المكوّنات جيداً ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً مزيّناً بالبقدونس المفروم.