طريقة عمل فتة الحمص بالبنجر

مدة التحضير 20 دقيقة 

مدة الطبخ 15 دقيقة

وجبة تكفي 6

المكونات

2 رغيف عيش لبناني مقطع مثلثات و محمر بالزيت أو مشوي في الفرن

3 كوب حمص حب مسلوق

3 حبة بنجر مسلوق

1/2 كوب طحينة

1/4 كوب لبنة

1 علبة حمص بالطحينة

عصير ليمونة

ملح حسب الرغبة

1 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة كمون حب صحيح

1/2 كوب بقدونس مفروم

صنوبر للتزيين

لعمل خليط اللحمة المفرومة

1/2 كيلو لحم مفروم

1 بصلة مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 كوب صنوبر محمص

طريقة التحضير

1 لعمل اللحمة المفرومة، نقوم بتحمير البصل مع القليل من الزيت ثم نحمر اللحمة و نضيف البهارات إلى أن ينضج اللحم. يرفع اللحم عن النار و يضاف الصنوبر المحمص.

2 في خلاط كهربائي نضع 2 كوب حمص مسلوق و 2 حبة بنجر و عليه حمص بالطحينة و عصير الليمون و اللبنة و فص ثوم و رشة ملح و نخلط الخليط جيدا إلى أن يصبح متجانسا

3 نقوم بتحمير حبوب الكمون بالقليل من زيت الزيتون ثم إضافة الخبز المحمص و اللحم المفروم ثم نغطيه بخليط الحمص بالبنجر. أخيرا، نزين بقطع البنجر و البقدونس و الصنوبر.