طريقة عمل مقلوبة اللحم والجزر

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

4 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

لحم مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام

ملح - ملعقة كبيرة

قرفة ناعمة - ملعقة صغيرة

سبع بهارات - ملعقة صغيرة

جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

بصل مقطّع إلى شرائح - 3

جزر مبشور - كوبان

أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً - 3 أكواب

صنوبر - كوب ونصف

ماء - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم.

2- نكّهي بالملح، القرفة، السبع بهارات وجوزة الطيب.

3- رصّي قطع اللحم جيداً في قعر القدر ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل.

4- رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.

5- في وعاء، أخلطي الأرز مع الصنوبر ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في القدر.

6- أسكبي الماء في القدر حتى تغمّي كلّ المكوّنات.

7- أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.

8- أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة.