كيك بجيلي وموس التوت - طريقة عمل كيك بجيلي وموس التوت

طبق اليوم - كيك بجيلي وموس التوت : طريقة عمل كيك بجيلي وموس التوت مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لعشاق حلوى الكيك.

المقادير

للكيك

5          بيض

3/4       كوب سكر

1/2       ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 1    كوب دقيق

1         ملعقة كبيرة بكينج بودر

           زبدة + دقيق (لدهن الصينية)

للجيلي

2    كوب ماء

3    ملعقة كبيرة جيلي بنكهة التوت

للموس

1       كوب كريمة لباني

1/4    كوب سكر بودرة

2      ملعقة كبيرة مربى التوت

الطريقة

للكيك

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُدهن صينية فرن بقليل من الزبدة، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).

- يُضاف السكر والفانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يُصبح هوائياً.

- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).

- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.

- يُصب عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.

للجيلي

- يُسخن كوب من الماء على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع عن النار ويُضاف الجيلي مع التقليب حتى يذوب تماماً.

- يُضاف باقي كمية الماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات ثم يُترك حتى يبرد قليلاً.

- يُبطن قالب أو صينية (في نفس حجم وشكل قالب الكيك) بورق بلاستيك، يُصب خليط الجيلي، ويوضع القالب بالبراد حتى يتماسك.

للموس

- تُخفق الكريمة اللباني مع السكر البودرة (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.

- تُضاف المربى مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

لعمل الكيك

- يُترك الكيك ليبرد تماماً ثم يُقطع إلى طبقتين عرضيتين متساويتين في الارتفاع.

- توضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم ويُوزع فوقها كمية مناسبة من الموس بحيث يُغطيها.

- توضع الطبقة الأخرى من الكيك ويُدهن السطح بقليل من خليط الموس.

- يُقلب الجيلي فوق الطبقة العلوية من الكيك مع نزع ورق البلاستيك بخفة.

- يُمكن أن يُزين الكيك بقليل من الكريمة اللباني المخفوقة وأنواع من التوت الطازج.

المزيد من اطباق حلوى الكيك:  

 

كيك بحشو الكسترد 

كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة 

كيك التيراميسو 

ميني تشيز كيك 

كيك التوفي مع الميرندا 

تورتة عيد الحب 

أرسلي كيك بجيلي وموس التوت

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.