مافن الشوفان والتوت الأزرق

المافن هو نوع من أنواع الحلويات الغربية المعروفة، ويحضر بمزيج من المكونات المفيدة والصحية والطيبة، مثل التوت الأزرق، والشوفان، والفراولة، وهو مناسب كتحلية خفيفة مع فنجان الشاي أو القهوة

وقت الطهي: 60 دقيقة  

يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير

- البيض : 1 حبة (مخفوق) 

- لبن زبادي : كوب 

- الزبدة : ربع كوب (طرية) 

- طحين : كوب وربع 

- الشوفان : كوب 

- السكر البني : نصف كوب 

- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة 

- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) 

- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة 

- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) 

- ملح : ربع ملعقة صغيرة 

- التوت الأزرق : كوب (طازج) 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

2. جهزي صينية المافن وبطنيها بالورق الخاص.

3. اخفقي البيض والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة وجوزة الطيب والسكر البني والزبدة واللبن الزبادي والطحين والشوفان حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانساً.

4. أضيفي التوت واخلطي حتى تتمازج المكونات.

5. صبي المزيج في صينية الكب كيك.

6. أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق وقدميها دافئة أو باردة.