كب كيك الفانيليا ومربى الكرز

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

12 أشخاص

 سهل

المكوّنات

زبدة للدهن - بحسب الحاجة

دقيق - 3 أكواب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة - 170 غرام

سكر - كوب ونصف

بيض - 4

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

حليب - كوب وربع

مربى الكرز - كوب

طريقة العمل

1- حمي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

2- إدهني القوالب في صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي كاسات ورقية داخل القوالب واتركيها جانباً.

3- ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء متوسط الحجم ثمّ اخلطي جيداً.

4- في وعاء آخر، اخفقي السكر والزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق حتى يصبح المزيج سلساً.

5- أضيفي البيض تدريجياً على مزيج السكر ثمّ ضعي الفانيليا واخفقي جيداً.

6- ضعي مزيج الدقيق فوق مزيج السكر وأضيفي الحليب تديجياً ثمّ أخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

7- أسكبي الخليط في الأوراق حتى نصفها ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.

8- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكب كيك تبرد.

9- زيّني وجه كل كب كيك بملعقة صغيرة من مربى الكرز وقدميها على سفرتك

نصائح

يمكتك إستبدال مربى الكرز بمربى المشمش أو التوت. يمكنك تزيين وجه الكب كيك بفواكه من اختيارك.