المعكرونة بيني بالدجاج والمشروم

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

500 غرام من معكرونة باريلا بيني ريغاتي

1 برطبان صلصة باريلا بازيليكو

300 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رقيقة

200 غرام من قطع المشروم، أو أية تشكيلة أخرى، مقطعة إلى أرباع

1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

40 غرام من جبنة البارميزان، مبشور (اختياري)

زيت الزيتون البكر الممتاز.

ملح

فلفل

طريقة العمل

1- قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة طهي كبيرة، ثم أضيفي شرائح البصل لمدة 2- 3 دقائق، ثم أضيفي قطع المشروم مع التحريك جيدًا حتى تصبح طرية. أضيفي قطع الدجاج واطهيها لمدة ثلاثة دقائق أخرى، ثم تأكدي من المذاق. ثم أضيفي صلصة البازيليكو، واتركي الخليط على النار حتى ينضج.

2- أحضري وعاء كبير من الماء، أضيفي إليه الملح وضعيه على النار حتى الغليان (7غ ملح لكل لتر من الماء). وعندما يصل الماء إلى الغليان، أضيفي المعكرونة البيني، واطهيها طبقًا للتعليمات الموضحة على العبوة.

3- صفي المعكرونة من الماء وهي ذات قوام متماسك (نصف استواء /“ألدنتي”)، ثم أضيفي الصلصة وامزجي الخليط لمدة دقيقة واحدة.

4- ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي جبنة البارميزان، والقليل من زيت الزيتون.