سلطة البطاطس والبازلاء مع جبنة الماعز

مدة التحضير 10 دقائق 

مدة الطبخ 15 دقيقة

وجبة تكفي 4

أندرو ميتشل, دارين الخطيب - فتافيت

المكونات

سلطة البطاطس والبازلاء مع جبنة الماعز

1 كجم بطاطس صغيرة الحجم

1/2 كوب بازلاء خضراء المجمدة

1 فص مقطع ناعمًا ثوم

5 حبة بصل صغير (شالوتس) مفروم ناعماً

200 جرام جبنة الماعز مفتت

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة الخل البلسميك

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

سلطة البطاطس والبازلاء مع جبنة الماعز

1 تسلق البطاطس في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة إلى أن تطرى

2 تصفى البطاطس من الماء وتقشر ثم تقطع نصفين

3 تنقع البازلاء المجمدة في ماء دافئ لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية

4 في وعاء عميق تخلط البطاطس وهي دافئة مع البازلاء الخضراء، الثوم، زيت الزيتون والخل البلسمي

5 تتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم يضاف على الوجه فتات الجبنة الماعز

6 وتقدم ساخنة أو باردة