طريقة عمل كيك الشوكولاتة بصوص الفادج والمارشميلو

وجبة تكفي 8

المكونات

مقادير صوص الفادج:

110 جرام قطع الشوكولاتة بالحليب

18 جرام بودرة الكاكاو

2 جرام ملح

100 جرام قطر الذرة

25 جرام سكر

55 جرام دوبل كريم

مقادير كيك الشوكولاتة:

155 جرام طحين الكيك

70 جرام بودرة الكاكاو

6 جرام باكينج باودر

6 جرام ملح خشن

115 جرام زبدة، بدرجة حرارة الغرفة

300 جرام سكر

3 حبة بيض كبيرة

110 جرام لبن رائب

40 جرام زيت بذور العنب

40 جرام صوص الفادج

2 كوب قطع المارشميلو الصغيرة

إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

طريقة تحضير الفادج:

1 في قدر صغير، تضاف كل من الشوكولاتة وبودرة الكاكاو وقطر الذرة والسكر والدوبل كريم ونحرك. يغلى المزيج ويخفق حتى يصبح لامعاً ومتماسكاً.

طريقة تحضير الكيك:

1 يخلط كل من الطحين وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والملح في وعاء.

2 تضرب الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية القوام ويضاف البيض ويخلط المزيج لمدة 3 دقائق.

3 يسكب اللبن الرائب والزيت والفانيليا، ويخلط المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح أبيض اللون تقريباً ويتضاعف حجمه عن الحجم الأصلي للمكونات.

4 يضاف صوص الفادج ويخلط حتى يمتزح بالكامل. تضاف المكونات الجافة وتخلط لمدة 45 ثانية.

5 يسكب في قالب مجهز ويخبز لمدة 46 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.

طريقة التجميع: يوزع صوص فادج الشوكولاتة بالتساوي على الكيك المخبوز، ويرش كامل الوجه بقطع المارشميلو ويشوى تحت شواية الفرن لمدة 3 دقائق تقريباً.