طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم

نوع الطبق أطباق رئيسية

الصعوبة سهل

طريقة التحضير 30 دقائق

وقت التحضير 15 دقائق

الوقت الاجمالي 45 دقائق

عدد الأشخاص 5

المقادير

10 حبات بطاطس

نصف ملعقة ملح

2 بيضة

1/2 كوب دقيق

1/2 كوب حليب

2 ملعقة طعام زيت الزيتون

2 كوب من الطماطم المقطعة

كوب من البصل المفروم

كوب من البصل الأخضر المفروم

2 فص ثوم مفروم

ملعقة من الكمون

1/2 ملعقة من الملح

1/2 ملعقة من الفلفل

كيلو من اللحم المفروم

طريقة التحضير

قشري البطاطس واسلقيها على نار هادئة مع نصف ملعقة من الملح واتركيها لتغلي لمدة ثلث ساعة.
بعد أن تغلي وتصبح طرية، ارفعيها من على النار واهرسيها جيدًا في وعاء مناسب.
جهزي الحشو: في مقلاة مناسبة، شوحي البصل والطماطم و البصل الأخضر والثوم والكمون واتركيها على النار لمدة 5 دقائق
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.
اخفقي في وعاء مناسب الحجم البيض والدقيق والحليب معًا.
قسمي البطاطس المهروسة إلى 15 كرة متساوية، احشي في منتصف كل كرة جزء من حشو اللحم المحضر.
حضري مقلاة مناسبة الحجم وأضيفي لها زيت القلي، مرري كرات البطاطس المحشية باللحم المفروم على خليط البيض والدقيق ثم ضعي الكرات في المقلاة لتتحمر وتصبح ذهبية اللون.