المكرونة مع صدور الدجاج الروستو و الخضار

المقادير

باكت مكرونة اسباجيتي.
4 ملاعق صلصة طماطم.
4 قطع صدور الدجاج.
كوب فاصوليا خضراء مقطعة وبازيلاء.
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف .
4/1 كوب زيت زيتون.
بصلة كبيرة مفرية .
4 فصوص ثوم.
كوب مرق .
ملعقة خل.
ملح وفلفل .
2 ملعقة صويا صوص.

طريقة التحضير

إسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح مدة 10 دقائق، ثم صفيها واخلطي معها في وعاء ملعقة زيت زيتون، وضعيها جانبا.

تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل وقليل من البصل المفري والزعتر والخل، وقومي بعمل شقوق في صدور الدجاج وضعي فيها التتبيلة.

في وعاء القلي ضعي زيت الزيتون وقومي بتقليب الخضار مع البصل والثوم حتى يصبح لون الخضار زاهيا (حوالي 4 دقائق).

أضيفي في نفس وعاء القلي صدور الدجاج المتبل وقلبي على الوجهين في الزيت الساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا . ثم ضعي قطع الدجاج في وعاء فرن بايركس.

أضيفي الصلصة لوعاء القلي ومعها كوب المرق والصويا صوص ودعيها تغلي وتبلي بالزعتر والملح والفلفل.

ضعي نصف الصلصة على صدور الدجاج وأدخليها الفرن حوالي 20 دقيقة حتى تنضج صدور الدجاج الروستو.

ضعي المكرونة في طبق التقديم وقلبي عليها الصلصة المتبقية وكذلك الموجودة مع صدور الدجاج ورصي الدجاج فوق المكرونة وفوقها الخضار المقرمش بالبصل والثوم. وقدميها ساخنة بالهنا والشفا.