كيك التمر السريع

وقت الطبخ: 20 دقيقة | الوجبات: 6 اشخاص | الشيف: منال العالم

مقادير الوصفة

1 كوب سميد ناعم
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة محلب
1 كوب تمر مقطع
1 كوب حليب مركز محلى
1/4 كوب سكر
1 حبة متوسطة بيض
3/4 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب سمسم

طريقة التحضير

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صينية مقاس ١٣ في ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
2. في وعاء الخلاط ضعي السميد، الدقيق، البيكنج باودر، اليانسون والمحلب. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
3. أضيفي التمر، الحليب، السكر، البيض والزبدة. شغلي على سرعة متوسطة ليتكون لديك خليط متجانس.
4. وزعي الخليط في الصينية وساوي السطح. أنثري السمسم.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 2٠ دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
6. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي الكيك على شبك معدني ليبرد تماما.
7. أخرجي الكيك من الصينية. باستعمال سكين حادة قطعي الكيك حسب الرغبة وقدميه.