فطيرة المشمش والجوز من منال العالم

فطيرة المشمش والجوز

وقت الطبخ: 25 دقيقة | الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

1 باكيت عجينة الباف باستري

الحشو

2 كوب مشمش مقشر مقطع
1/3 كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب جوز مجروش
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

خليط التلميع

1 حبة صغيرة بيض
1 ملعقة صغيرة حليب
2 ملعقة كبيرة سكر خشن

طريقة التحضير

1. اخرجي العجينة من الثلاجة (الفريزر) ودعيها إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ.
2. في طبق عميق ضعي المشمش، السكر، الدقيق، الجوز والفانيليا. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
3. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى متسطيل مقاس ١٤ في ١٠ بوصة تقريبا. باستعمال قطاعة البيتزا او سكين حادة إقطعي طرفي العجينة إلى أشرطة مقاس ٢ بوصة وطول ٤ بوصة مع ترك مسافة ٦ بوصة في الوسط بدون تقطيع لوضع الحشو.
4. ضعي الحشو في وسط العجينة. إثني الاشرطة بالتبادل على الحشو لتحصلي على شكل ضفيرة. ثبتي أطراف الاشرطة جيدا.ضعي الفطيرة في الصينية.
5. ضعي الحشو في وسط العجينة. إثني الاشرطة بالتبادل على الحشو لتحصلي على شكل ضفيرة. ثبتي أطراف الاشرطة جيدا.ضعي الفطيرة في الصينية.
6. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب. باستعمال فرشاة عريضة إدهني الفطيرة بخليط البيض.أنثري السكر.
7. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة