أرز بالكبد والقوانص والمكسرات

صورة: وصفة أرز بالكبد والقوانص والمكسرات

عيد سعيد إليكِ طريقة مبسطة وجديدة سيحبها الصغار والكبار.
 

المقادير :

2 كوب أرز بسمتي أو أرز مصري

بصلة مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل

نصف ملعقة بهارات

نصف كيلو جرام كبد وقوانص دجاج

لوز وصنوبر محمر أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)

الطريقة :

1- تقطع الكبد والقوانص قطع متوسطة علي اللوح الخشبي ، وفي إناء متوسط نسخن ملعقة زيت وملعقة سمن وتضاف البصلة حتي تصفر .

2 – تضاف القوانص أولا والملح والفلفل والبهار ، ثم يغطي الإناء وتخفض الحرارة حتي يخرج ما بها من الماء ، ثم يضاف نصف كوب ماء ويترك حوالي 20 دقيقة ، مع مراعاة إضافة قليل من الماء كلما لزم الأمر .

3 – نضيف الكبد ويقلب مع القوانص ويترك مدة 15 دقيقة حتي النضج .

4 – ترفع نصف كمية الكبد والقوانص وتترك جانبا .

5 – يغسل الأرز ويصفي ، يضاف ملعقة الزيت والسمن المتبقي في إناء لايلتصق به الطعام ، يضاف نصف كمية الأرز ، ويقلب علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتي يصفر لون الأرز (ذهبي اللون) ثم يضاف باقي الأرز.

6 –يضاف 2 كوب ونصف ماء مغلي و النصف المتبقي من الكبد والقوانص في الاناء وتقلب جيدا حتي تمتزج كل المكونات معا .

7– عندما يتشرب الأرز الماء يغطي الإناء ، تخفض النار (هادئة ) ويترك الأرز 20 دقيقة حتي ينضج .

8 – يوضع الأرز في قالب أو سلطانية ثم يقلب في طبق التقديم ، ونضع الكبد والقوانص التي تركناها جانبا علي سطح الأرز ثم ننثر اللوز والصنوبر المحمر علي الوجه وبالهنا والشفا.

مزيد من وصفات الطبخ:

الارز المقلي المبهر مع الخضار واللحم المفروم 

صينية دجاج بالفرن مع صلصة الطماطم  
صينية الدجاج بالخضروات 
صينية الأرز بالدجاج والكريمة 
صينية الباذنجان المحشي بالدجاج 
صينية الدجاج والرز  

أرسلي طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص والمكسرات

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.