فطيرة اللحم على الطريقة التركية

طريقة عمل فطيرة اللحم باسلوب الطبخ التركي، ومع هذه الوصفة السهلة لتحضير المعجنات

مقادير الحشوة:

• 4 حبات بندورة
• 1 بصل
• 1 كوب لحم مفروم
• 1 حزمة بقدونس
• 5 فصوص ثوم مدقوق
• 1 فلفل أخضر حار
• ملح + فلفل أسودمقادير العجين:
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة شاي ملح
• 2 ملعقة شاي خميرة
• 1 ملعقة شاي سكر
• 1/4 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. ضعي في وعاء عميق مقادير العجين، واعجنيهم جيداً ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش.
2. لتحضير الحشوة افرمي كلاً من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعي البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود.
3. افردي كريات العجين براحة يدك على شكل دائرة ثم ضعي عليها قليلاً من الحشوة.
4. ضعيهم في صينية الفرن وادخليهم في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركيهم لمدة 15 دقيقة.