فطيرة الجبن والحليب من منال العالم

18 دقيقة

8 اشخاص

مقادير الوصفة

1/4 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة خميرة

4 ملعقة كبيرة سكر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 كوب زيت ذرة

1/4 1 كوب ماء دافئ

الحشو:

1 كوب جبن كريمي لين

3 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

الطبقة العلوية :

1 كوب حليب مركز محلى 

طريقة التحضير

1. أحضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة.اتركيه جانبا، قطعي العجينة إلى قطع صغيرة.

2. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع دقائق لتحصلي على عجينة ناعمة، غلفي العجينة واتركيها ترتاح 20 دقيقة ليتضاعف الحجم.

3. الحشو: ضعي الجبن في طبق، أضيفي السكروالقهوة، قلبي لتختلط، ضعي قليل من الحشو في وسط قطع العجينة، إقفليها بإحكام، ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بسيطة فيما بينهم ،غلفيها واتركيها ليتضاعف حجمها .

4. سخني الفرن 190مْ، أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون ، أخرجي القالب من الفرن ، وزعي فوقه الحليب وهو ساخن ، قدميه دافئ.