فطيرة التفاح

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير عجينة التارت:

دقيق - 200 غرام

زبدة على حرارة الغرفة، مقطّعة إلى مكعبات - 100 غرام

ملح - رشّة

سكر - ملعقة كبيرة

ماء - نصف كوب

لتحضير الحشوة:

تفاح مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2

سكر - ملعقتان كبيرتان

قرفة - عود

للتزيين

تفاح مقشّر ومقطّع إلى شرائح - 5

قرفة ناعمة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير عجينة التارت: في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الزبدة، الملح، السكر والماء جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

2- أتركي العجينة جانباً لترتاح لحوالى 20 دقيقة.

3- لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي التفاح، السكر وعود القرفة على حرارة متوسطة واتركيها لحوالى 15 دقيقة ثمّ حرّكي المزيج.

4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

5- مدّي العجينة في قالب تارت ثمّ اصنعي بعض الثقوب على وجهها بواسطة شوكة.

6- إدهني الحشوة على العجينة.

7- صفّي التفاح المقشّر والمقطّع إلى شرائح بالطريقة التي ترغبين بها.

8- إخبزي التارت لـ30 دقيقة أو حتى تنضج العجينة.

9- أخرجي القالب من الفرن ورشّي القرفة الناعمة على وجه التارت.

10- قدّمي فطيرة التفاح باردة مع القهوة أو الشاي.